وصفة: برياني دجاج بالروب .. أسهل شي

محد يسهل علي وصفات الأكل ويساعدني إلا الوالدة الله يحفظها من كل شر! قلت لها أبا أجرب البرياني بالروب وعطتني وصفة سهلة وسريعة وممكن أي حد يجربها

الكمية:

تكفي شخصين ونص تقريبا

(النص هو البيبي هههه)

المقادير:

صدر دجاج حجم كبير (او ثنين صغار)

كوب عيش (أرز)

بصلة صغيرة

1 طماطم

حبة بطاطا

نص جزرة مبشورة

نعناع وكزبرة

زعفران منقوع في ماي للون

4 حبات هال

كسرة صغيرة قرفة

روب مخلوط مع خاشوقة طحين

خاشوقه صغيرة بهارات الكاري

خاشوقه صغيرة ملح

نص خاشوقه صغيرة ثوم مطحون

نص خاشوقه صغيرة زنجبيل مطحون

زيت للقلي

سمن (اختياري)

الطريقة:

أولا:

نطبخ العيش (الأرز) مع شوي ملح

يكفي نص سوا ونشخله يعني ما نخليه لين او مطبوخ بالكامل!

ثانياً:

نقطع البطاطا مربعات صغيرة ونخليه ع ينب لين بعدين!

(ممكن تقلون أي خضرة ثانيه تحبونها بعد)

ثالثاً:

نقطع الدياي قطع مربعة (مثل التكة)

نقليه مع شرايح البصل لين ما يتغير لون الدياي والبصل يستوي اصفر

هالمرحلة نضيف:

الطماطم المقطع + الكاري + الهال + القرفة + الملح

ونخلي الدياي يستوي تقريبا مال خمس الى عشر دقايق

ثم نضيف عليهم الروب المخلوط مع الطحين

ونقفل الجدر عشان يستوي الدياي في الروب تقريبا يحتاج 10 الى ربع ساعة

رابعاً:

نرتب البرياني طبقات:

طبقة الدياي بالروب ثم طبقة عيش ..

ثم طبقة دياي بالروب مع  البطاطا والجزر والنعناع والكزبرة ..

ثم طبقة عيش ثانية فوقها ماي الزعفران المنقوع ونرش نعناع وكزبرة ..

وترشون فوق شوي سمن (دهن) اذا تبون يسوي طعم لذيذ ..

خامساً:

نقفل الجدر زين ونخليه على نار هاديه مال عشر دقايق تقريباً ...

وبون بتيت!

كتاب: اليهودي الحالي .. للكاتب: علي المقري

ربما قيمتها ب٣ نجوم لان الكتاب وما كتب فيه اثار فضولي، ولكن في الحقيقة شاهدت وسمعت عدة قصص سابقة عن الزواج بين اليهود والمسلمين في اليمن، وحتى انها مازالت مستمرة حتى الان، الكتاب يثير الفضول، ولكن لم احب فكره زواج فاطمه المسلمة واليهودي الحالي وانها بحثت عن فتوى اجازت لها الزواج بيهودي! ربما ما كتب يكون واقع مهما كان وضعه من الحلال والحرام، ولكن لم احبه. أيضا الأبناء الذين تشتتوا بين مع فه هل هم يهود ام مسلمين؟ وعدم اقبل الطائفتين لهم! موضوع جدا محزن ...

في الحقيقة الكتاب يستحق القراءة لمن لديه الفضول بثقافات شعوب أخرى مثل اليهود في اليمن وكيفية العيش! ستطلعون على عالم آخر تماما يختلف عما نراه في بلاد المسلمين! .. العلاقة بين اليهود والمسلمين .. وقصص الحب التي تنكب أهلها في مجتمع لا يعترف بزواج مسلم من يهودية ... ودين لا يسمح بزواج مسلمة من يهودي ولكنه يحصل! ...

كتاب: موسم الهجرة إلى الشمال .. الكاتب: الطيب الصالح

فصاحة الكتاب جعلتني استمر بالقراءة، شدتني في البداية لغموضها ولكن مع تسلسل الاحداث فقد الشعور بالفضول والرغبة في استكمال القراءة، ولكنني فعلت! ولم اجد ما يشبع فضولي وحماسي تجاه مصطفى سعيد! وضعت سيناريوهات كثيرة، ولكن في النهاية تتمحور القصة حول رجل سوداني ذو ذكاء عالي جدا .. وجمال مختلف.. يسافر الى مصر وبريطانيا لاستكمال الدراسة والعمل ... يجذب النساء بطرق ملتوية! ثم يتهم بجرائم قتل ثم يعود الى السودان بهوية غير معروفة! ويختفي أيضا بطريقة غريبة!

في الحقيقة الكتاب خفيف ويمكن الانتهاء منه بسرعة، ولكن لا أشجع قراءته

تستطيعون بسهولة الحصول على نسخة الكترونية من الكتاب اذا احببتم الاطلاع عليه ..

Moomin Cafe Tokyo كوفي شوب وادي الأمان

يقع مقهى وادي الأمان في مول جميل جدا اسمه (لاكوا LaQua) وفي نفس المكان أيضا تجدون العديد من المقاهي والمطاعم ومدينة العاب مصغرة وأيضا "مول" رائع للتسوق! (فالحقيقة اضطررت لأن اشتري حقيبة سفر هناك حتى استطيع حمل ما اشترتيه!!!)

ذهبت بعد وقت المغرب ووفقت ولله الحمد بالدخول مباشرة دون الحاجة للانتظار كما هو متعارف، ولكن للأسف كانت الاختيارات المشوقة في قائمة الطعام كلها تحتوي على منتجات حيوانية، واخبروني ان الاختيار الذي يمكنني ان استمتع به هو بعض أنواع المخبوزات والقهوة! ولكن لا بأس :) المهم انني وصلت الى هنا! ...

كما يوجد متجر صغير في المقهى، ستجد فيه العديد من الأشياء اللطيفة، بصراحة كان من الصعب جدا اخراجي من هذا المكان! ... يبيعون أيضا بعض أنواع الكعك والبسكويت اللذيذ والذي أيضا تستطيع تقديمه كهدايا ...

كما لم استطع ان ادمر شكل (ماي الصغيرة) مما جعلني اضع السكر من طرف الكوب ثم ادخال الملعقة بكل حذر وتحريكها ببطئ وحذر شديد، ثم احتسيت القهوة من نفس المكان حتى يظل شكل ماي الصغيرة كما هو! (تجدون المراحل هنا لول!)

انضم الينا أيضا (أبا أمااااان)! رغم انني كنت اود ان تنضم الينا ماي الصغيرة او المشاغب! ولكن ... لا نستطيع ان نقول لا لحكمة أبا أمان! ...

على العموم ستجدون العديد من منتجات وادي الأمان او الشخصيات الأخرى التي تحبونها في العديد من الأماكن والمتاجر ومحطات القطار وغيرها ...

هنا بعض الصور

هنا صورة من امام مقهى وادي الأمان

الحديقة مدخل مختلف اسمها Dome City

هذه الصورة في اليوم التاي، حيث ازدحم الناس بطوابير عديدة ينتظرون دورهم!